Sommerens beste kjøp!

Sommerens beste kjøp var verken et par høyhælte sko (...eller....kanskje...!), eller noe annet fjongt noe! Neida! I midten av juli, fant jeg lykken i en GENIAL koffert-bag! Er det flere enn meg som pakker og pakker, og på tross av stor koffert aldri får plass nok? I tillegg er alt bare et salig rot når man kommer frem... Og enda verre, dersom hele familien skal få plass til hver sin giga-koffert i bagasjerommet på vei til hytta! Kofferter er jo egentlig umulige å stable i bil!

Vel, jeg startet jakten på en bra BAG da vi skulle til Kristiansand i 3 dager, for så å være på hytta i 2 uker etterpå. Jeg hadde noen kriterier:

• Den måtte ha mange og praktiske rom
• Gode løsninger
• Gjerne en frekk farge eller lekker design...eller helst begge deler!
• Trillemuligheter (Store bager uten trillemuligheter blir jo bare tunge og vanskelige!)
• Bra pris!

Og den som leter - FINNER!

Plutselig kom jeg på en reportasje jeg hadde sett på God Morgen Norge før ferien, om HANDYSIZE! For et genialt konsept! Jeg elsker praktiske ting! (Skal jeg si det en gang til??)

Løsningen ble enkel, men i mine øyne uunnværlig!

DAKINE hadde det meste, i mange farger og kombinasjoner. Matchende toalettmapper, bager, sekker, sminkepunger, pennal...you name it! Og prisen? Svært overkommelig! Og om du melder deg inn som medlem av Handysize' kundeklubb, får du 20% på første kjøp!

Jeg gikk for den største bagen!

Den trilles og åpnes som en koffert, men kan stappes som en bag. Inni finnes 4 rom i ulike størrelser, alle med glidelås og netting, slik at du ser innholdet... En til undertøy, en til sko, en til trøyer, og det store til gensere, bukser og kjoler (for eksempel...) Jakker og treningstøy fikk hver sin lomme på utsiden av kofferten! Og ennå var det ledig plass!

Dette er kanskje litt nerdete, men sånn er jeg bare! Hele garderoben var tilgjengelig og innbydende (dvs ikke mer krøllete enn da jeg dro hjemmefra....) selv etter flere uker på tur!

Gotta LOVE it!

Når en pepperkakebaker....

På søndag tok Emil og jeg turen til Hakkebakkeskogen på Christiania Teater, og for en opplevelse det var! 4-åringen koste seg fra første sekund, og humret seg gjennom den ene reve-skrønen etter den andre. Thorbjørn Egner... For et GENI! Jeg liker disse gamle historiene best av alt... Kaptein Sabeltann - Go Home, he he... (...selv det nok har vært mye underholdning fra den kanten også...) ...Men nok om det!

Bilde lånt fra Christaniateater.no

Imorges lurte Emil på om vi kunne bake pepperkaker idag! Sånne som de har i Hakkebakkeskogen!

Pepperkaker? I august? NEI!

Egentlig burde jeg vel bare sunget pepperkakebakesangen og virkelig fulgt den legendariske oppskriften for å se hvordan hele Norges pepperkakeoppskrift fungerer i praksis, men som den kakeelsker jeg er, synes jeg det ville vært trist og bakt nydelige kaker jeg ikke kunne smakt på sev...!

Så i min jakt på havrekjeks med sukrin uten hvetemel, dukket DENNE oppskriften opp:

http://linn-sin-verden.blogspot.no/2011/01/pepperkake-cookies.html


Oppskriften er nå testet, og WOW! Hele familien er nå stappmette på noen helt nydelige pepperkaker -hakkebakkeskogenkaker, har de blitt døpt her i familien nå! Uten laktose, uten gluten og uten sukker! Nam nam nam!!!

Posted with Blogsy

På tide å krype til kokebøkene?

Høst!

Bikini, hagearbeid, myggestikk og sommerkjoler byttes ut med innetid, peiskos, ullgenser, varme drikker og pledd. Jeg gleder meg faktisk, og må innrømme at jeg frydet meg bittelitt, da jeg gikk til barnehagen idag og frøs, siden jakken lå igjen hjemme! Nå har høstluften kommet!!!

Og med høsten venter også god mat! Som jeg har skrevet tidligere, står denne høsten i matpakkens tegn, og allerede nå kjenner jeg at behovet for inspirasjon melder seg! Man blir jo lei av sine egne spesialiteter??

I jakten på Plamil sukkerfri sjokolade på helgekosten idag, fant jeg redningen; boken "Frisk med Lavkarbo- frokost og lunch". Og etter å ha skummet gjennom noen sider, skjønte jeg at redningen finnes! Håper denne boken kan strykes fra ønskelisten i løpet av uken!

Søndagsvafler uten gluten og karbohydrater...!!!!

God morgen alle sammen!

Jeg tenkte jeg skulle starte denne søndagsmorgenen med å dele denne vaffeloppskriften med dere. I jakten på gode alternativer til godteri uten sukker, kaker uten mel og i dt hele tatt noe som smaker fristende deilig, tipset min gode venninne meg om DENNE bloggen.

Der fant jeg en oppskrift på vafler, helt fri for både raffinerte karbohydrater, hvetemel, gluten og andre syndere i mitt liv om dagen. Og det beste av alt: Det smaker VAFLER! Med meierismør på toppen eller friske bær, blir det riktig så deilig!

Ca 6 vafler: 

4 egg

1 boks Philadelfia kremost 200 g

3 ss sukrin melis

noen klyper vaniljepulver (krydder fra helsekost - VELDIG BRA!!)

noen klyper malt kardemomme

1 1/2 ts bakepulver

1 1/2 ss fiberhusk

Visp sammen egg og kremost med en håndmikser til en glatt røre. Tilsett de andre ingrediensene og bland godt. La røren svelle i ca 20 min. NB: Den blir tykkere enn vanlig vaffelrøre, så ikke la den svelle for lenge. Konsistensen på vaflene blir også noe annerledes, men de smaker godt!! Til og med 4-åringen i huset ble fornøyd da disse dukket opp på bordet etter søndagsfrokosten!

....deilig i matpakken mandag morgen også...

Vel bekomme, og takk til LCHF-bloggen for god oppskrift!

Skal snart prøve de friterte løkringene.... Mmmmm...

Søtsug VS shopping!

Noen dager er bare verre enn andre. Dere aner ikke hvor mye jeg savner SURE FØTTER....!! Mitt favorittsmågodt har nå vært fraværende siden 25 juni... Det vil si 2 hele måneder... Puh....!

Når dette suget melder seg, er det bare å sette seg i bilen og dra til Sandvika storsenter! Dette kostholdet har nemlig ført til at noen av klærne mine har blitt for store(!), og akkurat det skal jeg ikke klage på! Og jeg som ikke har handlet på verken BIK BOK eller VERO MODA på flere år, fant meg selv lykkelig ved kassen i begge disse butikkene idag!

BIK BOK på Sandvika storsenter har jo lenge vært en av de bedre bik bok'ene grunnet sitt gode utvalg av både Acne, Filippa K og Diesel. Idag ble jeg fortalt at de snart bare kjører egen label, men inntil det kan jeg reklamere for den nye DIESEL-kolleksjonen! Sist jeg hadde en bukse fra Diesel, var den laaaaav på livet, stiv i stoffet og langt over 1000-lappen i pris! Dagens favoritt fantes i 6-7 forskjellige vasker og farger, var akkurat passe lav eller høy på livet, og føltes som en tykk god strømpebukse(!) på kroppen....in a good way! Og prisen? UNDER 1000-lappen! Me like...!!!

Dere har sikkert fått med dere den hodeskalle-moten som har pågått i noen år nå...? Egentlig har jeg gitt opp ar jeg noen gang kommer til å like nettopp dette mønsteret, men måtte gi tapt i går, da jeg fant en loose genser på VERO MODA med en hodeskalle i GLITTER! Perfekt for min Casual - But not stil....(!), og siden de var tomme for min størrelse i første butikk, tok jeg dette som et tegn på at dette er et av høstens "must haves", så her sitter jeg med to nye favorittgensere...

Er det flere enn meg som hamstrer en i hver farge, når det er tilgjengelig???

Vel vel...søtsug eller ikke! Mitt fredagsgodt består av eggerøre og serrano, snackagurker (ny favoritt) og scones såklart, og jeg gleder meg til å ta på nye klær imorgen, uten å bekymre meg for at kveldens "smågodt"-utskeielse resulterer i at jeg ikke får igjen knappen imorgen.... Sukk... Selv om jeg fortsatt drømmer om sure føtter....

God helg!!

Supersmoothie-bølgen!

Den siste uken har jeg testet ut supermat og kastet meg på smoothiebølgen... Og jammen blir man ikke skikkelig mett av disse edle dråpene!! Bra for kroppen også! Ikke minst er det veødig praktisk med en frokost som kan nyes på farten, uten brødsmuler og illeluktende pålegg!

I min smoothie (som jeg fikk oppskriften på av ernæringsfysiologen her om dagen) bruker jeg mandler, solsikkefrø, sesamfrø eller andre frø, melk/biola/soya, blåbær/mørke bær og bringebær (siden jeg ikke får lov til jordbær og frukt pga fruktsukkeret...), cocosa olje, udo's choice (omega 3-6-9) og Hemp-protein. Mektige saker!! Men både godt og effektivt!

Bilde lånt fra www.frukt.no

Hvordan ser din smoothie ut? Jeg kunne godt tenkt meg og prøvd noe annet, dersom det er mulig med mine begrensninger på gluten og sukker. Er det noen som har noen god oppskrift med grønnsaker? Kanskje jeg må ønske meg en juicer....?

Posted with Blogsy

Bloglovin

Follow my blog with Bloglovin